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健康饮食-中国人如何吃
孙孟全,周桂禄编著2008 年出版203 页ISBN:9787802451087本书正确指导如何吃的学问,根据人体必需的八大营养素进行了科学的阐述,教读者健康饮食的方法和技巧,是一本家庭饮食的良师益友,也是饭店宾馆酒楼、食府专业厨师必需掌握的膳食标准和配餐方法。...
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中国民间饮食宜忌与食疗方
谭兴贵,廖泉清主编2009 年出版378 页ISBN:9787535751935本书将500余种常见食物分为饮水、粮食、蔬菜、野菜、海菜、食用菌、果品、畜肉、畜鸟、奶蛋、水产、调味品、饮料、食用油、花卉等十五类。逐品种介绍这些食物的饮食宜忌和食疗方。...
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中国饮食科学技术史稿
季鸿崑著2015 年出版312 页ISBN:9787517810575本书以详实的文献资料和严谨的学科意识阐述了中国饮食科学技术的基本内容及发展历程,作为第一部系统而专业地阐述中国饮食科学技术发展史的学术著作,其出版和发行无疑具有有重大历史和现实意义,而就学科发展史...
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中国精粹 饮食养生卷 汉英
孙维新,朱旭编著;刘川,王菲译2015 年出版111 页ISBN:9787212077112本书是《中国精粹》丛书中的一卷,全书以凝练、概括的语言,由点及面地介绍了中国古代饮食文化、养生保健的基本面貌和特点,由“不厌其烦,不惮其精”(饮食文化篇);“外练筋骨皮,内练一口气”(中国武术篇)两部......
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