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    本书的主题聚诊断于美国盛行的用于防治癌症的补充营养疗法,主要介绍芦蔡、牛蒡、银杏、大蒜、番茄红素、碧萝芷等37个专题各专题内容包括这些物质的背景、化学、应用(癌症及其他)、安全性/毒性,并根据最新科研...

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    秋实主编2004 年出版400 页ISBN:7538012281

    本书由蔬菜类、菌类、瓜果类、禽蛋类、猪肉类等十部分内容组成。对每一类菜从原料、做法、特点等三方面做了详细介绍。

  • 临床营养

    孙秀发主编2004 年出版410 页ISBN:7030139119

    本书在系统介绍营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识的基础上,介绍营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防。它以崭新的内容介绍营养学的基础理论,并与临床医...

  • 不节食也能瘦的营养瘦身餐

    廖欣仪主编2015 年出版187 页ISBN:9787537262507

    本书主要从瘦身计划要怎么拟订,才有效果又容易执行?减肥餐总是平淡无味,有没有味道鲜美营养丰富呀而又低卡又容易准备的餐点等几个方面进行了阐述,以便让读者轻松便捷地达成瘦身目标。...

  • 豆渣的营养功能特性与开发利用

    李波,刘洋著2018 年出版268 页ISBN:9787518945290

    本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性,豆渣膳食纤维的品质改良,豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。本书内容全面具体,条理清楚,通俗易懂,是一本详...

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    陈松娥著2007 年出版195 页ISBN:9787811131710

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