大豆化学·加工工艺与应用

本书主要介绍豆制品的加工原理和加工新方法；大豆及其制品在预防和治疗慢性疾病方面的作用；通过作物育种遗传工程改善大豆品质方面的广泛研究。...

国外磷酸盐矿产综合加工利用译文集

烟草加工机械

本教材以我国烟草企业卷烟生产所用主要设备为主线，包含了烟草加工生产所用的大部分主要设备。整体上分为五个部分：打叶复烤设备、制丝设备、卷接设备、包装设备。第五部分是雪茄烟加工设备。系统介绍了烟草加...

加工贸易管理与实务

本书系统地介绍了我国加工贸易的政策管理、基本知识和办理程序等，并收录了现行的主要政策法规，具有较强的实用性和可操作性。

如何加工玉米产品

本书主要介绍了玉米的加工技术，涉及玉米淀粉的加工、玉米糖制品的加工、玉米酿酒技术、玉米制醋技术、玉米粉条、粉丝、粉皮的加工技术以及以玉米为原料制作面包、饼干、爆米花等玉米食品的方法，内容详实，通俗...

金属压力加工原理

本书介绍金属轧制理论：轧制理论的发展趋势、轧制的基本原理、轧制时金属的变形规律、力能参数计算方法；金属挤压理论：介绍挤压技术的发展趋势、挤压时金属流动和变形规律、力能参数计算方法；金属拉拔理论：介绍拉...

数控电火花加工工艺与技巧

本书从电火花加工的原理、机理和常用名词术语开始，阐明电火花加工工艺的基本规律、基本设备等。

机械加工工艺装备设计员手册

本书包括机械制造常用的名词术语，工艺装备设计及管理等知识。

农产品贮藏保鲜及食品加工技术

酸樱桃栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了酸樱桃栽培与贮藏加工新技术。