早餐这样吃最营养

本书为大家精选了粥品、粉面、包点、汤品、豆浆等近200道早餐食谱，这些食谱中的食材易得、制作简单、营养丰富，愿您在一顿顿丰盛的早餐中开始一个个美好的早晨!本书为大家精选了粥品、粉面、包点、汤品、豆浆...

膳食营养保健与卫生

本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳...

家庭营养点心1688例 高清版

本书精选了市面上最受欢迎的各类点心，除了流传久远、人气依然不坠的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱腊肉胡椒饼、韭菜盒子等，也精选了很多潮流点心，让读者体验各种点心的新奇吃法。内容丰富，科学实用，图文并.....

家庭自制营养蔬果汁360种

这是一本专门讲述怎样使用榨汁机自制各种蔬菜汁、水果汁的大众餐饮书。书中详细介绍了各种美味饮品的原料、制法、操作要领及营养功效，并介绍了家用榨汁机和常见蔬果的相关知识。全书将蔬果汁按不同原料的不...

揭开食物的密码 分子生物学角度下的营养素分析

动物营养与养殖环境控制

本选题是中国工程院“中国工程科技论坛”系列丛书2015计划出版物之一，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是中国工程院科技论坛“动物营养与养殖环境控制”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会...

禽类营养代谢疾病病理学 第2版

本书分四篇：一、禽类营养代谢疾病概述；二、维生素代谢疾病病理；三、矿物质代谢疾病病理；四、营养代谢障碍性疾病病理。另设附篇，介绍了禽类尸体剖检术。...

茶叶品质与钾素营养

本书是在对近年来国内外有关茶树钾营养的研究进行了广泛的收集、整理和分析的基础上撰写而成，全书分六章，全面系统介绍了我国茶叶生产情况与钾素营养的关系、茶树钾素营养作用、茶园土壤钾含量状况、茶园施用...

好妈妈营养汤

本书从汤煲的基本知识出发，然后根据家庭烹饪的不同需要进行分类，尽量方便读者。其内容大致分为：“煲汤有讲究，给妈妈支大招”、“清汤水亮，十分滋养”，“鲜美奶汤，营养健康”、“药膳养生，温和调理”四大部分......

食品营养与安全

本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...