动物性食品卫生检验

本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。

伪劣食品检验与鉴别

据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...

乡镇食品企业卫生管理与检验辅导材料

食品卫生检验方法 放射性物质部分

食品理化检验技术

本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。...

常见食品中有害物质和掺假的快速检验

食品质量检验 粮油及制品类

本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。

食品卫生 管理办法，标准和检验方法

食品检验与分析实验教程

本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容，是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。

食品包装检验

本书对食品包装常用材料分别作了概况介绍，对国内外的标准体系进行了概括梳理，对重点测试项目的测试方法作了较为详细的说明。可以作为从事食品包装常用材料生产，检验和监管人员使用，也可以供高校相关专业的学生...