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  • 经典美食 传统四川菜 2

    榛子编2004 年出版56 页ISBN:754162053X

    本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体,以简明的文字说明和美的菜肴图片,通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法,具有极强的实用性和可操作性。...

  • 经典美食 传统四川菜 1

    榛子编2004 年出版56 页ISBN:754162053X

    本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体,以简明的文字说明和美的菜肴图片,通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法,具有极强的实用性和可操作性。...

  • 辣过瘾 新派川菜

    美食生活工作室组织编写2014 年出版223 页ISBN:9787555209263

    本系列一改传统选题按烹调方法分类的做法,将川菜分为百吃不厌的经典川菜、老百姓饭桌上的家常川菜、到餐馆才能吃到的新派改良川菜,以及让人欲罢不能的川味小吃和火锅。读者可以根据自己的喜好做出选择,也可全...

  • 味道川菜 卤拌泡

    成都典尚文化编著2015 年出版122 页ISBN:9787546412788

    本书内容为味道川菜中的卤拌泡。在章节上又细分为厨艺揭秘、菜品选两大部分。收录了近来广受群众喜爱的菜品,每款菜品均采用文图对照方式,配有操作要领、营养搭配以及常用的烹饪知识等。文字通俗易懂,图片...

  • 辣过瘾 家常川菜

    美食生活工作室组织编写2014 年出版223 页ISBN:9787555209270

    本系列一改传统选题按烹调方法分类的做法,将川菜分为百吃不厌的经典川菜、老百姓饭桌上的家常川菜、到餐馆才能吃到的新派改良川菜,以及让人欲罢不能的川味小吃和火锅。读者可以根据自己的喜好做出选择,也可全...

  • 重口味川菜

    朱建忠著;蔡名雄摄影2015 年出版256 页ISBN:9787518017171

    本书完整呈现作者习厨、事厨近三十年的烹调经验和125道菜,总结出川菜“重口味”的真谛,川菜不是单纯的“厚重”,而是川人“重视”滋味、口味的一个展现,重视不同菜肴及其食材、调辅料所该展现的风味、滋味,所以...

  • 中国典籍名篇分类译 治家名篇

    柯蒙主编;宋小庆,梁丽萍编译1992 年出版275 页ISBN:7800498204

  • 川菜大典

    代家国主编2014 年出版240 页ISBN:9787122195852

    川菜是我国八大菜系之一,味道麻辣、花样百变是其独有特色。本书是一本收录460余款川味佳肴的美菜谱图书,内容分为凉菜、热菜、汤羹、川味小吃等,跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜,大厨倾情传授经...

  • 味道川菜 煎炸蒸

    成都典尚文化编著2015 年出版122 页ISBN:9787546412764

    本书内容为味道川菜中的煎炸蒸。它在章节上又细分为厨艺揭秘、菜品选两大部分。收录了近来广受群众喜爱的菜品,每款菜品均采用文图对照方式,配有操作要领、营养搭配以及常用的烹饪知识等。文字通俗易懂,图片...

出版时间

全部

10年(1)

1727年(35)

1748年(8)

1795年(10)

1800年(1)

1826年(6)

1857年(10)

1872年(8)

1874年(4)

1875年(1)

1876年(34)

1877年(1)

1881年(1)

1882年(68)

1885年(1)

1891年(10)

1893年(1)

1897年(13)

1899年(3)

1900年(20)

1901年(48)

1902年(8)

1903年(16)

1904年(6)

1905年(3)

1906年(6)

1907年(16)

1908年(5)

1909年(4)

1910年(10)

1911年(9)

1912年(9)

1913年(12)

1914年(19)

1915年(17)

1916年(16)

1917年(19)

1918年(17)

1919年(18)

1920年(30)

1921年(36)

1922年(52)

1923年(36)

1924年(79)

1925年(85)

1926年(108)

1927年(159)

1928年(192)

1929年(243)

1930年(294)

1931年(205)

1932年(212)

1933年(315)

1934年(390)

1935年(461)

1936年(608)

1937年(389)

1938年(142)

1939年(136)

1940年(144)

1941年(129)

1942年(49)

1943年(132)

1944年(134)

1945年(92)

1946年(255)

1947年(326)

1948年(233)

1949年(262)

1950年(151)

1951年(203)

1952年(149)

1953年(210)

1954年(234)

1955年(272)

1956年(352)

1957年(484)

1958年(447)

1959年(480)

1960年(322)

1961年(212)

1962年(319)

1963年(263)

1964年(255)

1965年(234)

1966年(111)

1967年(45)

1968年(77)

1969年(72)

1970年(88)

1971年(84)

1972年(120)

1973年(258)

1974年(280)

1975年(206)

1976年(331)

1977年(659)

1978年(616)

1979年(880)

1980年(1116)

1981年(1104)

1982年(1396)

1983年(1501)

1984年(1771)

1985年(2051)

1986年(2157)

1987年(2460)

1988年(2905)

1989年(3544)

1990年(3420)

1991年(4295)

1992年(4115)

1993年(4517)

1994年(4373)

1995年(3832)

1996年(4272)

1997年(4762)

1998年(5243)

1999年(5521)

2000年(5877)

2001年(6393)

2002年(7253)

2003年(6931)

2004年(7976)

2005年(8826)

2006年(10342)

2007年(9301)

2008年(9800)

2009年(10748)

2010年(10179)

2011年(11413)

2012年(11263)

2013年(12502)

2014年(11429)

2015年(12091)

2016年(12321)

2017年(9197)

2018年(6698)

2019年(2192)

2020年(96)

2222年(10076)

2册(年(1)

35年(1)

I210年(1)

K20年(1)

None年(12)

T139年(1)

TN24年(1)

null年(9)

Ⅹ年(1)

中华年(2)

主题年(4)

光绪年(3)

小説年(1)

数学年(1)

昭和年(1)

樊杰年(1)

民国年(111)

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