保健食品开发生产技术问答

本书以问答方式，介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。

绿色食品 21世纪的食品

本书共有11章，包括：“认识绿色食品”、“绿色食品的识别”、“有机食品”、“绿色食品标准”、“绿色食品的天堂”等。

出口食品生产企业卫生管理培训手册

本书是为出口食品生产加工企业及其员工取得《企业卫生注册登记证》、《卫生许可证》、《健康证》和《卫生知识培训合格证》而编写的权威性教材。系统地介绍了食品卫生基本知识、国际食品卫生安全控制与管理...

食品加工用书 食品加工机具全册

软罐头食品生产的理论与实际

食品安全：令人震惊的食品行业真相

城市副食品生产与流通体制改革

论精神生产 对人类精神生产奥秘的反思

食品生产及餐饮企业实施（GB/T22000-2006）示例

本书共分七章，包括对GB/T22000-2006标准的理解要点和实施步骤，介绍了编制食品安全管理体系文件的方法，不提供了17个程序文件参考示例和30个作业文件参考示例，为食品企业和餐饮服务行业食品安全管理体系的建立、...

危害分析和关键控制点 HACCP 及在食品生产中的应用

本书论述了HACCP体系及其相关概念，论述了HACCP体系的应用及其他体系的关系并列举了此体系的文件模式，及相关法律法规。