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食品添加剂使用技术

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李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576
本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。
出口食品中添加剂测定方法

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俞润民1986 年出版193 页ISBN：
实用食品添加物 2版

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黄登福，陈陆宏，谢承紘等合著；陈建元校订2012 年出版566 页ISBN：9865929039
复合食品添加剂

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胡国华主编2006 年出版368 页ISBN：7502585842
本书介绍了复合营养强化剂、复合防腐剂、复合氧化剂等食品添加剂的复配方法及使用方法。
塑料添加剂手册

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（瑞士）汉斯·茨魏费尔（Hans Zweifel）主编；欧育湘，李建军等译2005 年出版766 页ISBN：7502561889
本书阐述了塑料添加剂的功能、品种、配方及应用技术。
美味无添加无人工添加剂的鲜香美食

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段晓雯著2015 年出版186 页ISBN：9787512709638
餐厅的美味非常诱人，却含有过量油盐酱醋以及鸡精、味精，甚至还有不应该加入的食品添加剂，无形中会给身体带来负担。本书即以作者多年的烹饪经验为基础，为发愁怎么才能调出食材鲜味的你奉上即使不添加任何加鲜调...
环氧固化剂及添加剂

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胡玉明编著2011 年出版386 页ISBN：7122110275
食品添加剂修订版

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天津轻工业学院食品工业教学研究室编2008 年出版504 页ISBN：9787501910823
饲料添加剂应用原理及技术

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王恬等编著1994 年出版356 页ISBN：7534518261
食品添加剂修订版

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天津轻工业学院食品工业教学研究室编1985 年出版503 页ISBN：7501910820