食品检验技术 感官评定部分

本书内容包括：概述，食品感官鉴定的生理和心理基础，食品感官鉴定的时间原则，感官鉴定的内容和技术，感官鉴定的分析方法，几种典型食品的感官鉴定等。...

无公害动物源性食品检验技术

空气理化检验

本书共分9章，前8章为理论教学内容，第9章为实验教学内容，安排了13个实验。读者对象：卫生检验师生。

食品检验新技术

本书根据国内外食品检验分析技术新的进展及趋势，介绍比较先进的食品分析方法和技术及较新的科研成果，重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术。...

2012全国卫生专业技术资格考试习题集丛书 临床医学检验与技术（中级）精选习题解析

本套习题集丛书每个专业各分三册，分别是：《练习题集》：对考试大纲各科目进行针对性练习，题型全面，题量丰富，涵盖考试大纲的所有知识点，并着重突出重点、难点，帮助考生随学随测，检测学习成果，强化记忆，是考......

2011年职称英语考试历年真题及全真模拟试卷 卫生类 2011版

《职称英语考试历年真题及全真模拟试卷》严格按照最新职称英语考试大纲编写而成。整套试卷由历年真题试卷和全真模拟试卷有机结合，共同组成。本试卷包括六套历年真题试卷，六套全真模拟试卷。历年真题试卷涵盖...

卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验技术 师

本书为全国卫生专业技术资格考试用书。全书侧重于实验室检查的内容、方法原理、参考值、临床意义、质量保证、实验室常见仪器知识和基本操作技能。...

食品检验技术

本书阐述了食品检验的基础知识、食品的感官检验及理化指标检验等内容，详细讲解了食品检验的相关技术，适合于从事食品研究、食品检验的科研人员、技术执法人员以及各大中专院校相关专业的师生作为工具书和教材...

卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验 上

本书包括临床化学、临床血液学、临床检验基础、临床免疫学、临床微生物学、寄生虫学及实验室质量管理共七方面的基础与专业知识。

食品微生物检验技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。...