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高血脂饮食宜忌与调养
姚金芝主编2017 年出版216 页ISBN：9787537584524本书详细介绍了引发高血脂症的各种原因，预防措施，治疗方案。重点介绍十几种对高血脂有预防作用的营养素、可降脂的上百种食材，以及降低血脂的饮食方案、高血脂患者的对症食谱、正确的饮食方法等。对各种食材配...
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低透气性煤层外错高抽巷卸压瓦斯抽采技术研究
王红胜著2017 年出版158 页ISBN：9787564632731本书以霍州煤电李雅庄煤矿低透气性煤层为研究对象，以提高卸压瓦斯抽采效果为切入点，以工作面安全高效开采为最终目标，综合采用理论分析、物理模拟、数值模拟、实验室实验、工业性试验等研究方法，对低透气性煤层...
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健康长寿之道 饮食与健康
张国干编2011 年出版288 页ISBN：9787548704461本书作者是中南大学湘雅医学院教授，对营养学，食物结构，化学成分有特别研究和造就。本书分5个专题；营养素，介绍人体所需的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水在体内的消化与吸收过程。食，介绍了125种......
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如何吃得健康又安心 正确饮食与疾病营养透析
生活健康专家组编著2001 年出版189 页ISBN：731101865X本书以一部分篇幅探讨读者都关心的“吃得健康”问题，包括如何摄取膳食纤维、怎样吃肉及吃素、怎样保持均衡饮食，并以较多篇幅重点讨论了“疾病饮食”，如高血压、糖尿病、肾脏病患者的菜单等。...
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高校后勤服务与管理规范 饮食卷
王武海，路正社主编2015 年出版397 页ISBN：9787561382158本书为资料汇编。主要内容是由陕西师范大学后勤管理中的“后勤机关管理与餐饮服务管理规范”相关资料组成，内容包括：机构智能、岗位设置、岗位职责、岗位工作规范、岗位考核标准与要求等内容，以及相应的规定文...
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《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作
孙有华，王焕新著2017 年出版216 页ISBN：9787511629128本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....
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中国文化四季 五味杂陈 中国传统饮食文化
赵建民，金洪霞著2017 年出版215 页ISBN：7560757359本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨。其中，分专题对饮食的文化的重要内容，如菜点菜系、酿酒饮酒、食具制作等进行了较为详细的介绍。同时，也以地域为单位，分...