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中国饮食文化史 长江中游地区卷 Volume of the middle reaches of the Yangtze river
赵荣光主编；谢定源著2013 年出版316 页ISBN：9787501994243本书历经多年，悉心收集整理大量的一手资料终成该稿。书稿最大特点是：运用地方志、考古资料、农业环境、食品生产、餐饮经营等资料入手，分析这些方面对长江中游地区饮食文化的影响，并梳理出该地区的饮食文化的历...
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寒夜客来 中国饮食文化散记之二
逯耀东著2005 年出版282 页ISBN：7108023520杜甫《赠卫八处士》云：“……儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。”在一个春天雨绵绵的晚上，历经离乱漂泊的杜甫，来到卫八卜居的山村......
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中国饮食文化史 长江下游地区卷 Volume of the lower reaches of the Yangtze river
赵荣光主编；季鸿崑，李维冰，马健鹰著2013 年出版265 页ISBN：9787501994250本书以长江下游地区历史发展为线索，较为全面地叙述了该地区从远古时代到现当代的饮食文化发展历程；提炼和总结了长江下游地区各个时代的饮食文化发展特点，介绍了该地区最有名的地方菜淮扬菜的发展过程，揭露了该...
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终结糖尿病 12周饮食方案远离与逆转糖尿病
（美）乔尔·福尔曼著2017 年出版242 页ISBN：9787530485750糖尿病严重影响着人们的身体健康，许久以来都被视为不治之症，然而福尔曼医生却用大量真实的案例告诉读者糖尿病可以被终结。作者在书中分析了糖尿病的病因，详细介绍了糖尿病的类型，及该类型糖尿病的产生原因，提供...
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中国饮食文化史 黄河下游地区卷 Volume of the lower reaches of the yellow river
赵荣光主编；姚伟钧，李汉昌，吴昊著2013 年出版324 页ISBN：9787501995103本书主要通过文献和考古资料，介绍了黄河下游地区的饮食文化发展历程。突出展示了齐地与鲁地的饮食文化奠定了黄河下游地区饮食文化的初步构架，鲁菜的形成、孔孟食道和中国饮食礼俗的建立等有关内容。为现阶段...
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101个改变中国人一生的饮食习惯
李英楠编著2007 年出版228 页ISBN：7807231955“民以食为天”，现代社会，随着人们生活水平的不断提高，对食品的要求也是越来越高了．以前那种粗茶淡饭的饮食早就不能满足广大人民的需求，人们要的是更高的物质享受。从平日里各餐馆、饭店的营业情况我们就可以知...
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会动的美味饮食文库 看视频学做孕产妇营养餐
甘智荣主编2015 年出版228 页ISBN：9787830120269对于女性来说，孕育宝宝是人生的重要转折点。俗话说“民以食为天”，本书立足于这一想法，旨在教孕产期的女性如何通过饮食，科学而完美地实现“华丽转身”，生出健康宝宝，变身健康妈妈。本书将孕产期分为备孕期、孕.....
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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
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