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吴山主编1989 年出版1495 页ISBN：753440083X
本辞典共收辞条11875条，插图3100余幅，后有附录。
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任清晨，赵志文等编著1990 年出版207 页ISBN：7502004637
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国家机械工业委员会统编1988 年出版109 页ISBN：7111010426
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国家机械工业委员会统编1988 年出版437 页ISBN：7111011414
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崔英德主编2002 年出版338 页ISBN：7502536744
本书系统地阐述了化工工艺的基本概念和理论基础，介绍了每个典型工艺过程的特点和基本内容，并提出了各个工艺的最新技术进展。
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国家机械工业委员会统编1988 年出版344 页ISBN：7111011694
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国家机械工业委员会统编1988 年出版320 页ISBN：7111011597
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天津市第二塑料制品厂，天津轻工业学院编1971 年出版207 页ISBN：15072·6
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陆忠兴，周元培主编1995 年出版218 页ISBN：7502514821
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马涛主编2008 年出版335 页ISBN：9787122016997
本书主要介绍了糕点生产工艺的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产与配方中式糕点生产与配方。
