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川菜英雄谱 川菜十大新秀
胡志强主编2005 年出版121 页ISBN：7807051779本书以人物为线索，介绍了近10年来，新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。...
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铁谱技术及其工业应用
张鄂编著2001 年出版285 页ISBN：7560514413本书介绍铁谱技术的发展概况、工作原理、铁谱制作技术、铁谱检测与识别技术以及它在工业领域中的应用，并对有关的摩擦学知识作了简要介绍。 ...
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