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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马玲著2014 年出版119 页ISBN：9787511616210本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...
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客家民系文化扩散及过程时空模拟研究
何郑莹著2016 年出版118 页ISBN：9787502964900本书主要选取赣闽粤客住核心区为空间范围，客家文化特性以及客家民系迁移过程中产生的文化层级扩散现象作为研究对象。采用文化生态学视角，对客家文化和客家文化生态系统、客家聚落时空分布规律进行了分析，在此...
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室内可吸入颗粒物理化特征及毒理学研究
邵龙义，杨书申，李慧等著2012 年出版224 页ISBN：9787502954642本书以北京市居室及校园公共场所室内为例，分析了室内PM10和PM2.5在不同季节、不同时间段的质量浓度变化特征及其影响因素；利用场发射扫描电镜、透射电镜及能谱等单颗粒分析方法揭示出可吸入颗粒物的主要微观...
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中厚板外观缺陷的种类、形态及成因
张希元，崔风平主编；济南钢铁集团总公司，东北大学轧制技术与连轧自动化国家重点实验室编著2005 年出版84 页ISBN：7502438297本书介绍了加热、麻点、夹杂、裂纹、气泡、折叠、分层、结疤、划伤、波浪等16类中厚板外观缺陷的形貌、分布特点、产生的原因、产生的影响和预防方法。...
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诗性回忆与现代生存——普鲁斯特小说的审美意义研究
钟丽茜著2010 年出版156 页ISBN：9787511205940本书以“回忆与存在”的关联为切入点，以现象学美学与存在论诗学为背景，通过对西方思想史上相关主题的历史脉络的重新梳理，以普鲁斯特这部史诗性小说为平台，展开了一场“思与诗”的对话，进行了“回忆诗学”的理论...
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绿洲城市化景观格局特征及可持续发展 基于甘肃省武威市凉州区实证研究
李宇著2010 年出版168 页ISBN：9787513600378本书以人地关系为基点，以系统论和可持续发展理论为指导，围绕绿洲城市化发展与土地利用景观空间格局变化，提出了促进河西走廊生态发展的建议。...
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苏州城乡一体化过程中农民安置问题及空间规划对策研究
杨新海，彭锐，范凌云著2016 年出版208 页ISBN：9787112196173苏州科技大学受苏州市规划局委托，共同组成课题组，于2010年9月-2011年5月开展了《苏州城乡一体化过程中农民安置问题及空间规划对策研究》，通过对苏州农民安置区进行抽样调查和系统研究，总结梳理既往农民安置问...
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人体发育学学习指导及习题集
陈翔主编；吕智海，李林，李晓捷等编2013 年出版134 页ISBN：9787117171533本书是全国高等学校康复治疗专业卫生部“十二五”规划教材配套教材。本套规划教材的配套教材分为“学习指导及习题集”（17本）与“实训指导”（9本）。另外本套规划教材，均配有教学光盘。...
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区域烤烟品质特征及主要影响因素研究
李强，张一扬，高卫锴著2018 年出版250 页ISBN：9787569218275本书研究了典型烟区烤烟品质的区域特征及主要生态因素的影响。首先，采用模糊数学和地统计学相结合的方法对曲靖烟区烤烟品质区域特点进行了系统分析和综合评价，并实现空间可视化。其次，采用典型相关分析的方法...