动画影片分析 含《影片分析分训》

本书由14篇组成。通过世界经典动画片的深入分析，讲解了它们的风格、人物造型、剧本创作、特色等，为动画创作开阔思路。

食品检验及分析法

分乳及乳制品，肉类食品，蛋及蛋制品，谷物、菜蔬、果实，罐头蔬菜及果品，茶、咖啡、可可，油类及脂肪，糖及糖品，酒类，食品之防腐剂等10编。末附《商品检验法》。...

食品试验设计与统计分析基础

本书介绍实验数据的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设与检验，方差分析，直线回归与相关，非参数统计，实验设计基础等。

《实分析与泛函分析》习题详解

本书包含了作者编著的《实分析与泛函分析》一书中全部习题的完整解答。

食品试验设计与统计分析

统计分析在食品科学中的应用，包括数据资料的整理；各种统计分析方法与检验，例如；假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...

分析技术与操作 4 色谱分析及操作

本书主要介绍了仪器分析中的色谱分析、分析的测定基本原理、仪器操作方法和样品分析。

钢铁厂化学分析 第1册 钢铁分析

食品研究与数据分析

本书内容包括：食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、正态分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析、随机试验的方案设计与结果分析。...

食品化学与分析

本书内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、食品风味物质及食品中有害成分。本书可作为高等院校食品相关专业学生的食品化学与分析理论和实验教材，也可供食品质量监督、食品卫生...

分析化学与药物分析实验

本书根据高校分析化学和药物分析两门课程实验课的教学大纲编写而成，书中系统介绍了这两门实验课需要掌握的化学分析基本要领。