食品雕刻 孙宝和蔬果切雕艺术

牙体解剖与雕刻技术

本书是根据高职高专口腔医学技术专业培养目标，结合专业岗位所需能力、知识和素质结构要求，为高职高专口腔医学技术专业学生的教学而设计的。...

象牙雕刻

本书通过对北京工艺美术具有代表性的象牙雕刻技艺的起源，以及各个历史时期的表现形式、艺术特色、技艺工序过程、材料及工具应用、传承方式和传承谱系的介绍、优秀作品的汇集，深入地展现了象牙雕刻技艺的历史...

中华人民共和国纺织工业部纺织科学研究院 全国雕刻、制网学术讨论会论文资料 缩小机雕刻配针距离的精确计算

食品雕刻与盘饰集锦

本书讲解了食雕和盘饰的基本知识，果蔬雕刻作品以及水果拼盘与瓜灯雕技术、果蔬雕盘饰技法等。

彩绘世界经典童话全集 约琳特和耶林格尔

故事讲述了在一片古老的大森林里有一座城堡，那里住着一个老巫婆。白天，她会变成一只猫，傍晚，她又变成猫头鹰，只有在夜里的几个小时，她才恢复本来的样子。走近宫殿的男人会被老巫婆定在原地，女人则会被变成一只......

周毅食品雕刻 人物篇

本书包含蔬果雕、糖艺雕、面塑雕三类人物雕刻作品53种，图片精美，步骤详细清晰，并且有文字说明，是食雕专业从业人员的好帮手。

雕刻：蕴藉深厚取精用弘的中国工艺

工艺品雕刻工 玉雕分册 基础知识

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺

本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...