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中东国家的清真寺社会功能研究
马丽蓉著2011 年出版396 页ISBN：9787802324848本书通过追溯中世纪以来清真寺的社会功能（象征、艺术、政治、经济、文化、组织、宣传、教育、慈善、司法、学术、社区服务等）、近现代中东国家清真寺社会功能的调整与转变，以及冷战后中东国家清真寺社会功能的...
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看人下菜碟儿 名菜典故十二讲
阿布老师，林老师著；黄铂聆绘；张琦摄影2017 年出版212 页ISBN：9787532776108本书是小学生中学生的历史类课外读物。作者选取了教材中的重要历史人物，比如苏轼、屈原、李白、项羽等12个历史名人，用生动浅显的语言，讲述了他们的故事，并从中引出了与之相关的12道菜。这12个故事，把历史真实地...
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隔花人远天涯近 俞平伯读词偶得·清真词释
俞平伯著2011 年出版220 页ISBN：9787561353356古典文学研究家、诗人俞平伯先生长期致力于唐宋词的研究，他选录了一大批经典唐宋词，詳加注释，将词中真义尽数挖掘，兼及作者情况和时代背景，使读者对词的了解更深一层，对词的品评更进一步。本书对中国古典诗词有.....
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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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当前清真寺与回族乡村社会关系的实地研究 以G县为例
马小华著2013 年出版273 页ISBN：9787105129546本书运用民族学、社会学理论与放法以甘肃省G县为调查点，从回族乡村清真寺与回族乡村社会个体、家族、组织、权威结构、公共空间，以及清真寺与回族社会转型等六个方面，刻画了清真寺与回族乡村社会之间的关系模...
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蔡澜叹名菜 粤港澳美食地图
蔡澜著2014 年出版204 页ISBN：9787807665441《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台近年主打的综艺节目之一，是超200万观众的高收视超人气节目。本书将综艺节目中的精髓原原本本地转化成文字和图片，为热爱美食的读者奉上一本汇集东南亚地区和粤、港、澳大...
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会动的美味饮食文库 看视频学做名菜
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120184本书主要介绍近四百款知名度极高的名菜，按照食材类别来分类，为每一道名菜附上材料、做法、制作指导等内容，部分菜例还会配上详细的步骤图，保证真材实料，最大程度塑造各地最正宗的名菜。本书最大的特色主要体现在...