大蒜保鲜贮藏与系列产品加工

蔬菜治病水果疗疾 水果篇

本书详细介绍了日常生活中常见的72种水果的性味、归经、营养成分及药用价值、调理和防治疾病的范围、单方验方以及注意事项等。通过阅读此书，可以掌握一些基本的食疗知识和方法，其治法符合医理，方法简单易学，是...

维生素美人保鲜店

本书以图文并茂形式，推广美学知识，分魔法瘦身、维生素美肤、香汤美人儿等部分。

巧妇保鲜-快手好菜

本书介绍了近50种家常食物的保鲜、冷藏妙招，200种食物营养菜例，用同一种蔬菜食物的不同保鲜方式，中日两种食谱料理方案。

蔬菜保鲜与加工

本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品加工的设备、生产技术和30多种蔬菜制品生产实例。...

食用菌300问菌种栽培保鲜加工

国外食品果蔬保鲜贮存文摘 2 1987

水果比药好 巧吃水果不生病

本书用通俗有趣的文字为读者讲解挑水果、储藏水果的小常识和小技巧，让大家都擦亮“火眼金睛”，远离不健康的水果，同时还介绍了各类水果的保健功效和食用方法。本书的出版版有助于读者掌握科学实用的水果保健知...

华丽水果鸡尾酒 121种水果鸡尾酒的配制

本书根据水果的分类，并根据这些不同类的水果，调制不同风格的鸡尾酒。

果实的采后保鲜

本书从贮藏条件（光照、温度、水分、营养等）入手，介绍块茎、根、根茎、鳞茎、叶菜、茎菜等各种果实、种子采后处理与保鲜技术。