食品卫生检验

本教材主要介绍了食品卫生与食品检验的基本理论知识和基本技术，着重介绍样品的采集处理以及食品卫生检验的分析方法，详细叙述生物性因素对食品的污染及其预防、化学性因素对食品的污染及其预防、各类食品（乳、...

食品卫生常用法律法规手册

本书收录了与食品卫生有关的法律、法规、部门规章及司法解释，并由全国人大常委会法制工作委员会审定。

食品安全在卫生和发展中的作用

食品卫生标准使用手册 理化检验方法 第1辑

食品卫生原理 第4版

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预防医学问答 3 食品与营养卫生分册

食品营养与卫生安全

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中华人民共和国食品卫生法 注释本

本书是注释本系列，对《食品卫生法》的逐条释解。

动物性食品标准化生产与质量控制

食品安全与卫生基础 （原著第四版）