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穆斯林圣训实录全集上

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（阿拉伯）穆斯林·本·哈贾吉辑录；祁学义译；马福德主编2016 年出版821 页ISBN：9787100122573
圣训是伊斯兰中仅次于《古兰经》的基本法典，与《古兰经》、公议和类比同为伊斯兰教法创制的四大渊源。《穆斯林圣训实录》是圣训主要经典之一，是对《古兰经》、伊斯兰教义和教法的权威诠释。其内容包含对《古...
穆斯林圣训实录全集下

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（阿拉伯）穆斯林·本·哈贾吉辑录；祁学义译；马福德主编2016 年出版1649 页ISBN：9787100122573
圣训是伊斯兰中仅次于《古兰经》的基本法典，与《古兰经》、公议和类比同为伊斯兰教法创制的四大渊源。《穆斯林圣训实录》是圣训主要经典之一，是对《古兰经》、伊斯兰教义和教法的权威诠释。其内容包含对《古...
悟真寺僧

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周仲民编著2015 年出版212 页ISBN：9787551801737
悟真寺在西安市蓝田区，其历史可追溯至西晋以前。隋开皇十四年（公元594年），高僧净业奉诏兴建，正式称名“悟真寺”。隋唐时代，善导大师正是在悟真寺开创了净土宗。这是一部介绍悟真寺僧人及其法门师传的专著，计编......
霍达文集卷1 长篇小说卷穆斯林的葬礼

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霍达著2017 年出版622 页ISBN：9787530217115
我们计划在出版社与霍达老师合作三十周年之际，对霍达老师这些年的创作进行一个全面的梳理，推出十卷本《霍达文集》，其中《穆斯林的葬礼》是霍达老师最重要的长篇小说之一，此前已在我社出版。一个穆斯林家族，六....
食品安全与清真食品检测

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刘敦华，范艳丽，田晓菊编著2015 年出版527 页ISBN：9787227060994
本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章，分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识，内容具体、详尽，是一部较为全面的了解...
清真菜谱

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杨国桐主编1991 年出版173 页ISBN：7800223639
内容提要本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了11 类300多种清真菜的特色、用料和制作方法，其中包括家常菜...
穆斯堡尔谱学

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张宝峰编1991 年出版302 页ISBN：7561802951
穆斯堡尔谱学

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（西德）贡泽尔（U.Gonser）编；徐英庭等译1979 年出版271 页ISBN：13031·968
国内外清真食品管理法律法规和政策汇编

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毛公宁，田联刚主编；国家民族事务委员会政策法规司编2006 年出版486 页ISBN：7503662336
本书收集了国内外有关清真食品管理的法律法规和政策性文件。
烹坛佳作第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集

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林则普主编2001 年出版151 页ISBN：7504443824