运动营养学

本书全面地阐明了运动营养方面的基础知识与专项运动的营养特点以及食物的烹饪与营养等，并将营养学的知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性。书中内容丰富、资料新颖、文字简明、通俗易懂。可作为体...

食品营养学

本书重点论述食品加工对食品营养素的影响，各种营养素与人体健康，以及食品的消化与吸收、营养与能量，营养失调、营养强化等营养学知识。本书还附有每日膳食供给量、食物成分表和营养素功能及缺乏症。 本书可...

实用营养学

本书主要介绍食物、饮食对疾病的发生发展的影响和治疗作用；营养饮食的基础知识；某些疾病的营养治疗和中医食疗与药膳治疗方法；食物和药物间的关系和相互影响；从营养饮食对疾病预防和治疗效果的角度介绍营养治疗...

家畜营养学 部定大学用书 第4版

护理营养学

在介绍目前广泛使用的DSP芯片的基本结构和特点的基础上，以芯片TMS 320VC 33为重点，详细介绍了TMS 320C 3X DSP的硬件结构和工作原理，包括引脚、总线结构、CPU寄存置、串行口等内容。在软件方面详细介绍了寻址...

中国传统营养学

本书包括概论，中国传统营养学发展简史，中医学的基本理论，中国传统营养学的特点，中医体质分类与判定，食品的性能和应用，补益类食物，理气、理血类食物，祛湿类食物，消食类食物，温里、清热、解表类食物，收涩类......

骨质疏松营养学

本书为国际骨质疏松营养学论坛对过去3年有关营养与骨骼健康研究进展的总结，内容包括蛋白质、维生素、微量元素及水电解质、蔬菜、食物的摄入与骨骼健康之间的关系、饮食的酸－碱平衡对钙代谢的影响等方面的问...

营养学理论与运动实践

本书中全面地阐明了营养学的基础知识和运动营养的基础知识及其运动的营养特点，将营养学基础知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性和指导性。...

人类营养学 第2版

本书以基础营养学理论为侧重点，深入细致地探讨了能量、硫水化物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、水在体内的代谢、与人体健康的关系以及最新推荐摄入标准。本书力求反映最新理论以及营养学发展。 ...

营养学 做自己的营养师

本书由台北医学大学保健营养系叶松铃教授总校阅，集合多位资深营养学教师及营养师，整各自的教学及实务的心得与经验，以及研读国内外相关著作的学术积累，依社会现况以及教学需求，设计编撰而成。各章章末均编有习题...