大约有36,873项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1446秒）
为您推荐：
title食品化学 第三版 汪东风
食品生物化学
食品化学 第三版
食品化学 工程版
食品化学
教材 食品化学 第二版
-
（美）芬内马（Fennema，O.R.））主编；张为宪译1984 年出版347 页ISBN：
-
-
吴仲儿等编著1994 年出版143 页ISBN：7810293079
-
韩雅珊主编1992 年出版319 页ISBN：7810022733
-
韩雅珊主编1992 年出版185 页ISBN：7810022741
-
宋焕禄2008 年出版234 页ISBN：9787122016546
本书可作为食品科学与工程专业、农产品加工与储藏及其他相关专业参考书。
-
石保金主编2008 年出版337 页ISBN：9787501910632
-
-
天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编2007 年出版511 页ISBN：9787501902095
-
汪东风主编2007 年出版306 页ISBN：9787502593766
本身阐述食品中化学的基础理论：包括水分、脂类、维生素、食品色素、食品添加剂。
