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中国古代名著全本译注丛书 酒经译注
（宋）朱肱著；宋一明，李艳译注2018 年出版120 页ISBN：9787532587964《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿...
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耕织图诗 补农书 北山酒经 笋谱 茶考 茶疏
（宋）楼璹，（明）沈氏，（宋）朱肱，（宋）释赞宁，（明）陈师，（明）许次纾撰；（清）张履祥补撰；吴晶，周膺点校2014 年出版271 页ISBN：9787515404066本书内容与杭州城市的北郭有关。自北新关、拱宸桥、艮山门外、古荡以北、以东的大部分地区，涉及半山、临平、超山、塘栖、安溪、良渚、瓶窑、三墩数个乡镇村庄，相当于原仁和、钱塘二县的北部，因名“北郭”。至...
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宋元谱录丛编 北山酒经 外十种
（宋）朱肱等著；任仁仁整理校点2016 年出版82 页ISBN：7545813081在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许.....