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湘菜本色
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赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400303
本书介绍湘菜，图文并茂的展示了湘菜的用料，制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示，给读者提供了很好的学习平台。
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范命辉著2010 年出版285 页ISBN：9787535759719
本书从湘菜的源流、湘菜的个性、湘菜缘分、湘菜杂说、湘菜印象、湘菜滋味六个方面，对湘菜的历史、文化等进行了解读。
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尹念编著2016 年出版168 页ISBN：7557004392
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张恩来主编2006 年出版348 页ISBN：7530840274
本书从七大类介绍湖南菜的做法、烹调技巧以及相关知识，充分展示了湖南的饮食文化。
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湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会主编；张力行卷主编2000 年出版350 页ISBN：7535729290
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犀文图书编写2012 年出版183 页ISBN：9787534592188
本书介绍湘菜风味特色菜1000多例。为了适合家庭自制，选择其用料在市场或超市等能购得的品种，有些烹调也作了些许简化。
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加贝著2016 年出版121 页ISBN：9787544760478
本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书，书中介绍了各种经典湘菜，让每一个湘菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲男女轻松学会做菜。...
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甘智荣主编2016 年出版184 页ISBN：7562448907
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甘智荣编著2015 年出版160 页ISBN：9787553742366
