大约有566,650项符合查询结果项。(搜索耗时:0.7914秒)
为您推荐:
现代食品包装技术
食品包装技术
水果贮藏保鲜与加工技术
活性包装
孜然深加工技术 现代食品 丛书
塑料食品包装
-
(芬)阿弗柰南著;崔建云等译2006 年出版554 页ISBN:7810661035
-
韩艳丽主编;朱士农主审2015 年出版234 页ISBN:9787518405831
本书为高等职业院校食品相关专业的教材。本书内容共分为五个项目:项目一为食品贮藏保鲜基础知识;项目二为食品贮藏保鲜常用技术;项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术;项目四为加工食品贮藏保鲜技术;项目五为食品...
-
-
邓舜扬编2006 年出版384 页ISBN:7501951713
本书较为全面、详细地介绍了目前食品生产领域常用的及比较先进的保鲜技术,对食品及其相关产品的生产具有一定的指导意义。该书先从冷藏保鲜开始,继而介绍了真空保鲜和气调保鲜技术、微波和辐射保鲜技术、电子...
-
-
于海杰主编;李敏,徐吉祥,杨林华,蔚慧副主编2017 年出版216 页ISBN:9787562954057
本书内容以常规技术为基础,关键技术为重点,理论知识遵循“必要”、“够用 ”、“实用” 及与时俱进的原则。本书除绪论外共八章。第一章介绍了食品加工的主要原料特性及其保鲜。第二章介绍了食品气调贮藏保鲜...
-
唐宏荣编著1997 年出版221 页ISBN:7503214635
-
章建浩,王审,孙蓉芳主编(南京农业大学食品科技学院)2008 年出版349 页ISBN:9787501931156
-
向贤伟编著2002 年出版392 页ISBN:7810248758
-
章建浩主编(南京农业大学食品科技学院)2001 年出版349 页ISBN:7501931151