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一学就会的川湘菜1688例
胡维勤主编2015 年出版288 页ISBN：9787518012541本书共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪提示，部分菜例还会附带有制作步骤图。本书精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师...
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健康川湘菜这样吃就对了
陈志田主编2014 年出版308 页ISBN：9787535263995本书参考各大美食网站点击率最高的川湘菜，精选出最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川湘菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频，让读者可以轻松学习地道川湘厨艺，做出最不同凡响的诱人美食。书中超...
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最易学会的家常川湘菜1000例
杨建峰总策划；邴吉和主编2014 年出版256 页ISBN：9787539048871本书分为两部分，第一部分“麻辣鲜香是川菜”，图文结合，首先介绍了川菜的特殊味型及这些味型的调制方法，然后介绍了近500道常见川菜的详细做法，有肉菜、蔬菜、水产、豆制品等；第二部分“香辣爽口是湘菜”，图文结......
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一看就会家常川湘菜1088
范海编著2012 年出版170 页ISBN：9787510110504随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的.....
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健康好滋味系列 巧手川湘菜
尚锦文化编；刘志刚，杨跃祥摄影2015 年出版255 页ISBN：9787518017379《巧手川湘菜》结构明晰，图文并茂，以介绍家常川湘菜为主，是爱辣者的首选。《巧手川湘菜》有400多道麻辣菜，主要是川菜、湘菜，同时还收录部分云贵菜、其他地区的麻辣味为主的菜肴，原料易得，做法简单，都是家庭里......
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