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功能性葡甘聚糖的设计与开发
庞杰主编2009 年出版237 页ISBN：9787501967049本书分：绪论，功能因子葡甘聚糖，葡甘聚糖设计，葡甘聚糖构效关系的动力学模拟研究，葡甘聚糖功能性食品，葡甘聚糖中医药应用，葡甘聚糖生物与环保材料，葡甘聚糖美容保健，葡甘聚糖功能性应用的评价程序和方法。...
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木聚糖酶工程菌的构建
包怡红著2005 年出版254 页ISBN：7810767984本书概述了木聚糖酶在国民经济中的主要作用，以及木聚糖酶的结构、分子结构域、结构与功能关系，并在国内首次阐明了木聚糖酶的催化机制；在分析微生物产生木聚糖酶的性能中，特别介绍了耐碱性木聚糖酶产生菌的筛选...
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糖链与生殖 聚糖在生殖中的作用
朱正美主编2007 年出版203 页ISBN：7030192818本书从糖生物学和生殖生物学学科交叉的角度，以作者的研究结果着重介绍聚糖在着床中的作用，并结合有关生殖生物学和糖链结构和分析有关基础知识，介绍聚糖在母-胎识别、黏附的中介作用；细胞表面的聚糖对着床调节...
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魔芋葡甘聚糖及其功能材料
田大听编著2015 年出版320 页ISBN：9787030439703魔芋葡甘聚糖是从魔芋块茎中提取的一种天然多糖，具有来源广泛、生物相容性好和生物降解性好等特点。近年来，基于魔芋葡甘聚糖及其功能材料的研究已经受到众多研究者的青睐。本书共分七章，第一章为引言；第二章介...
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高功能性大豆低聚糖的制备及功效研究应用技术
赵秀红著2018 年出版119 页ISBN：9787559107138本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低...
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魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控
庞杰主编2013 年出版222 页ISBN：9787030388827本书首先介绍魔芋的历史来源，药用食用价值及加工特性；其次分析魔芋葡甘聚糖的性质及分子结构；再介绍几种魔芋葡甘聚糖聚合物；最后介绍对魔芋粉的调控方法及其未来发展前景。一、以魔芋自述的口吻，讲述魔芋的历史...
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高纯魔芋葡甘聚糖制备与热塑改性
罗学刚编著2012 年出版342 页ISBN：9787030330895本书集中反映了作者多年来在高纯魔芋葡甘聚糖制备、热塑改性和应用研究的成果和数据，主要涉及高纯魔芋葡甘聚糖的制备、改性、表征以及魔芋葡甘聚糖在热塑材料、共混材料等方面的研究内容。全书共9章。第一...
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