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家庭常用食物的营养成分及功效
杨一丁，陈同坡主编2006 年出版298 页ISBN：7117077093本书将日常生活中常用食物进行归类讲解，并将其所具有的功效、预防疾病的特性、基本营养成分，食物简便的制作方法和养生保健小药方、进行通俗实用的讲解。...
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食物营养成分速查手册
胡维勤主编2018 年出版200 页ISBN：9787538896091食物营养成分不同，功效也大相径庭。本书介绍了各种常见食物的营养成分，包括食材类（如谷类、薯类、豆类、菌类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、肉类、水产等）、点心零食类（如糖果、蜜饯等）、调料类及饮料类。吃什么，......
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实用食物营养成分分析手册
杨月欣主编2007 年出版236 页ISBN：7501957118食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食物中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡，是食物资源的利用和开发、食品工业生产质量...
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食物成分与食品添加剂分析方法
（土耳其）SemihOtles著2008 年出版333 页ISBN：9787501964673本书共十六章。每章都提供了摘要和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学分析、红外（IR）、核磁共振（NMR）、傅里叶变换光谱（FTR）、毛细管电泳（CE）、高效液相色谱（HPLC）、气相色......
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食物相宜相克2000例
胡敏著2010 年出版207 页ISBN：9787501974146本书分为三大部分，分别为食物与食物的相宜相克、疾病与食物的相宜相克、药物与食物的相宜相克。共收录近200种食物、120余种疾病、66种药物的相宜相克知识，内容丰富翔实，科学合理，具有极强的指导性。适合家庭保...
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食物相宜相克2000种
节约网著2015 年出版365 页ISBN：9787538487329如果你对这些不重视，单纯从个人的口味、爱好出发，长期吃相克的食物，就会影响健康。这是一本关于介绍“食物相宜相克”的专著。全书共分3章，内容包括：食物与食物的相宜相克；疾病与食物的相宜相克；药物与食物的......