食品添加剂知多少

在食品质量报告中，食品添加剂的问题日益突出，引起了社会群众的广泛关注。为了引导消费者正确认识食品添加剂，解除对食品添加剂安全问题的质疑，帮助消费者在购买食品时认清食品添加剂的优劣，我们策划了这本书。本...

食品卫生培训教材

该书着重介绍了食品卫生管理、食品与健康、环境与食品卫生，消毒、饮食、食品加工、冷饮冷食、副食品的卫生。对食品批发市场及农贸市场卫生和食物中毒也做了详尽介绍，《食品卫生培训教材》最后部分叙述了食品...

食品安全工作指南

本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义，详细阐述了食品安全法的基本内容，列举了我国2000～2008年间典型的食品安全案例。内容丰富翔实，资料新颖，信息量大，操作...

食品安全刑事保护研究

本书为2009年度河北省社会科学基金项目课题（项目编号HB09BFX021）。本书针对当前食品安全事件频发以及相应的刑事保护比较薄弱的现实，从刑事法律如何为食品安全保驾护航的角度出发，系统阐述了食品安全犯罪的构成...

食品药品监督管理常用法律法规汇编 第2版

中国食品雕刻艺术 器皿集

本书是将传统的食品雕刻运用到现代盘饰上，有机的将两者结合，本书从11个方面来设计雕刻作品，内容涉及虫类、物件、植物、瓜果、生肖、吉祥、水族、花鸟、动物、人物和其他类。全书共有138件作品，分别从整体效果...

食品卫生管理员培训教材

本书分为九大章，包括常见的食品污染及其预防措施、食品生产企业的卫生监督要求、食品中毒和其他食源性疾病的预防方法等方面。

饲料与绿色食品

畜禽饲料是否安全、绿色，将影响人类摄取食品的安全性。随着人民生活水平的提高，人们能否吃上绿色食品，首先要让动物吃上绿色饲料，绿色饲料是保证安全食品的前提。本书围绕着安全饲料－安全食品的关系，从饲料的添.....

功能性食品学

本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律......

食品店品牌形象设计

本书共收录153件品牌形象设计作品，类型涉及蛋糕店、咖啡店、巧克力店、糖果店、冷饮店、食杂店等。本书将带您领略不同国家地区设计师不同的设计表达方式，了解品牌形象设计对食品店形象推广的重要性。...