川西致密碎屑岩领域天然气成藏理论与勘探开发方法技术

本专著共分四篇，即地质勘探篇、气田开发篇、石油工程篇、物化探技术篇，全面反映了川西致密碎屑岩领域天然气勘探开发所取得的理论及实践上的系列成果。...

现代制造技术技能竞赛试题集锦 机械加工综合

本书主要章节：数控车工实操试题、数控铣工实操试题、数控车、加工中心实操试题、车工实操试题、钳工实操试题。

食品加工技术

本书全面介绍了食品工业所涉及的各个环节，包括食品原料、食品加工技术，以及饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产制品、糖果、谷物制品和调味品的生产工艺。全书在介绍食品加工技术及工艺的同时，还...

牡丹深加工技术

牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们作为富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。本书主要针对牡丹产业化工程中涉及...

数控加工技术基础实训教程

数控机床基础知识；典型数控系统数控车床、铣床、加工中心的实际操作、编程、加工典型案例；电加工机床（电火花、成型机等）操作方法与加工步骤；其他机床（数控激光扫描、三坐标、快速成型机床）的操作使用方法介绍......

家庭农副产品加工技术

内容简介《家庭农副产品加工技术》是一部科学性、实践性较强的适用技术书。书中集中介绍了近年来我国广大农村、乡镇、家庭如何合理利用当地资源、自身经济和劳务力量，因地制宜地发展乡镇企业、农村工业和家...

中国传统特色腌腊肉制品加工技术

本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...

蔬菜加工实用技术

《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较...

粮食加工和饲料工业技术参数 清理、调节、烘干和冷却、除杂、碾磨

农副产品综合利用和深加工技术 蔬菜类

本书主要介绍了我国常用蔬菜类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种蔬菜详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...