食品物理加工技术

本书主要从食品物理加工技术的技术特点、应用前景、装置设计、工艺流程、机理探讨等方面阐述了食品物理加工技术，重点介绍了超声波、电场、微波、压榨、非热物理加工、超临界CO2流体、亚临界水，共结晶技术及...

芦荟加工技术及其管理规范

本书在剖析了芦荟叶的组成及化学成分的基础上，较系统地介绍了芦荟制品加工技术、芦荟保健食品及药品加工管理技术和芦荟化妆品生产管理技术。限于篇幅，其它芦荟产品的加工技术介绍比较简单。.本书不仅适用于...

农产品加工重大关键技术筛选研究报告

本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...

新技术背景下的图书馆 理论学术年刊

本书共收入学术文章21篇，内容涉及到计算机2.0环境图书馆的工作，国外图书馆的研究，我国图书馆的历史以及包括家谱在内的古籍的研究和应用。...

电路理论与电子技术实验教程

本书改变传统的实验指导书方式，而是作为实验教材编写。强调实验过程的描述，重点是引导学生如何组织、设计和完成一个完整的实验，以达到实践能力的提高。本书分为基本仪器仪表使用技能、实验数据的处理，涵盖了电...

煤层气水合物理论与技术

本书经过多年的深入研究分析，提出了采用气体水合物技术储运与提纯含氧煤层气的基本研究思想和理论，通过大量实验，系统研究了煤层气水合物在不同条件下储运特性与气体成份变化的影响规律，较详细地推导了气体水合...

地理设计理论、技术与实践

本书围绕“什么是地理设计”、“如何开展地理设计”两大核心问题，结合测绘地理信息应用创新和规划设计科学化发展，重点探讨和构架了地理设计的概念内涵，构架了其理论体系与技术体系；针对地理设计的三大核心构成...

Tweed-Merrifield标准方丝弓矫治理论与实用技术

葡萄酒生产技术与工艺理论实训

本书以干白和干红的生产过程为主线，将工艺、设备方面的知识随着工艺流程逐步展开。教材突出葡萄酒生产技术的共性，紧紧抓住干红、干白生产技术、前处理及发酵工艺，对其他工艺进行共述。结合本地区生产技术状况...

环境影响后评价理论、技术与实践

现阶段亟待从技术规范和政策体系上对环境影响后评价进行深化研究，推动环境影响后评价的规范化、制度化，以进一步完善我国的环境管理制度。本书以生态影响类建设项目环境影响后评价中的共性技术为突破，查找目前...