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日本规格协会编；吴锦，宇振东译1987 年出版402 页ISBN：7800100111
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（英）霍索恩（Hawthorn，J.）著；朱哲保等译1990 年出版273 页ISBN：7561402767
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（苏）克拉斯诺塞尔斯基，М.А.等著；饶生忠译1965 年出版176 页ISBN：13031·2032
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张文治编著1995 年出版384 页ISBN：7501917736
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陈荣三，黄孟健等编1978 年出版352 页ISBN：13012·0136
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（美）劳（Lau，J.G.），（美）伍登（Wootton，D.C.）编1986 年出版524 页ISBN：15274·020
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小龙潭煤矿机修厂化验室编著1984 年出版229 页ISBN：15116·152
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罗季荣主编1991 年出版284 页ISBN：7561503385
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游效曾编著1980 年出版542 页ISBN：13031·1225
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顾维雄主编2001 年出版419 页ISBN：7208036314
本书共有8章，其中包括：“保健食品概述”、“保健食品的功效成分”和“保健食品的原料”等。
