中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 上 第4版

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇...

食品机械与设备

食品机械发展简史，食品机械设备材料，食品机械电气控制技术，食品机械安全性，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，食品干燥机械，食品杀菌设备，食品冷冻储藏设备，发酵设......

食品雕刻艺术 名师王春生食雕技法

转基因食品的伦理问题与公共政策

现代农业技术 专题一 绿色食品 选修四

水产食品加工学

本书重点介绍了水产食品原料的种类和特性，系统分析了水产食品原料中化学成分和特性，阐述了水产品加工的基础理论、基本原理和加工技术，并结合生产实践介绍了工艺案例，以理论指导实践，以实践验证理论，两者相辅相.....

食品添加剂

本书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应...

食品工业国外新技术 蔗糖的结晶

食品理化检验技术 高职高专

本教材共包括五个学习情境，分别是：食品的物理检验法，食品一般成分的检验，食品添加剂的检验，食品中限量元素的检验，食品中有害物质的检验。...

现代仪器在食品分析中的应用 下