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（苏）奥基也夫斯基（В.В.Огиевский）等著；王书清等译1953 年出版77 页ISBN：
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赵一飞编著2004 年出版298 页ISBN：731303833X
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朱秀文主编2004 年出版215 页ISBN：7561820283
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潘宝明主编2005 年出版270 页ISBN：7503224592
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孙云蔚，王永蕙编1982 年出版227 页ISBN：16119·719
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卿仕等编著1992 年出版69 页ISBN：753642406X
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朱新民，林敏晖主编2004 年出版315 页ISBN：7111148819
本书介绍了生产物流，销售物流等知识。
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黄文波编著2004 年出版350 页ISBN：7503223162
本书介绍了餐厅经营管理中的普遍规律和原则，如餐厅的组织、菜单的计划、原料采购和验收、发放、以及餐厅服务等。
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王道平，谭跃雄编著1999 年出版392 页ISBN：7810531980
