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丹阳分卷编辑委员会编1998 年出版344 页ISBN：7214022044
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海安分卷编辑委员会编著2000 年出版315 页ISBN：7214028387
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江苏省红十字会编著2001 年出版284 页ISBN：7810508903
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淮阴分卷编辑委员会编2000 年出版125 页ISBN：7214028395
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江苏通信信息服务公司编1994 年出版278 页ISBN：7214012499
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北京瑞雅文化传播有限公司主编2004 年出版95 页ISBN：7501945802
本书介绍了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。书中配有详细操作要点，原材料、调味料的选择，以及对菜品的营养分析等。
