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四方五味 中国民间饮食文化散记
王祥夫著2011 年出版256 页ISBN:9787506040693《北京晚报》每周日正在连载专栏“祥夫谈吃”很受读者欢迎。本书文章主要取自连载发表的文章,并收入作者发表在其他地方谈吃的文章共计60篇。本书作者是比较有影响的散文作家,有多部作品行世。本书作者谈吃很...
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糖尿病吃什么速查手册 糖尿病的饮食原则
刘建桥编著2013 年出版292 页ISBN:9787513215350本书全方位地讲解了有关糖尿病患者的饮食问题。全书共分上、中、下三篇。上篇主要介绍糖尿病的基本知识、糖尿病的饮食原则、糖尿病并发症的饮食要点与食谱;中篇主要介绍糖尿病患者必吃与禁吃的食物,并附有相...
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第三餐盘 明日饮食探究之旅
(美)丹·巴伯著;郭宝莲译2018 年出版441 页ISBN:9787532166824饮食文化·大众社科·游记。《第三餐盘》是一本将旅行日记、农场耕种历史、农业和烹饪哲学相结合,坦诚且观点鲜明的主厨回忆笔记。其中清楚地展现了如今称作“食品运动”的来源,以及未来发展方向。“第三餐盘...
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科普知识大百科 生活百科卷 健康饮食
本书编委会著2016 年出版128 页ISBN:9787506849821本书从饮食指南、饮食安全、饮食常识、粮食与健康、蔬菜与健康、水产品与健康、果品与健康、畜禽产品与健康、蛋类与健康、乳品与健康、饮品与健康、调味品与健康、营养素与健康、添加剂与健康、烹饪方法与...
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中国饮食文化史 西南地区卷 Volume of southwest region
赵荣光主编;方铁,冯敏著2013 年出版385 页ISBN:9787501994199本卷内容是以四川盆地、云贵高原和青藏高原为中心,包括今重庆市、四川省、云南省、贵州省、广西壮族自治区和西藏自治区等西南地区;介绍了生活在这一地区诸多民族的饮食文化发展状况,并总结该地区多民族融合的...
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301医院营养专家 远离慢性病从饮食开始
刘英华,薛长勇主编2017 年出版179 页ISBN:9787122288318本书基于解放军总医院(301医院)营养医师和研究人员多年临床和实践经验编写而成。书中涵盖营养知识常识、慢性病与饮食营养、保健食品常识三部分内容,其中:●营养知识常识部分介绍各类健康的饮食方式,比如平衡膳...
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备孕、怀孕、坐月子、哺乳期饮食宜忌图解
胡维勤主编2017 年出版244 页ISBN:9787539060743本书从备孕、怀孕、坐月子、哺乳期四个阶段介绍孕产妇的饮食宜忌。在宜吃的食物中我们详细介绍了每种食物的性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等,让孕产妇对每一种食材都了如指掌。通过忌吃食物的介...
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孕产妇营养饮食方案 一人吃两人补
胡维勤主编2016 年出版182 页ISBN:9787538889611本书根据怀孕、分娩和坐月子每个阶段的情况,以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食,以及教给新妈妈如何调养,科学、实用、有针对性地提供每日营养饮食方案,诠释必备的营养素,提示饮食注意事项,归纳膳食要点,并......
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金版饮食文库一“码”当先 我的素食新主张
甘智荣主编2016 年出版230 页ISBN:9787538886313素食,是饮食文化的一种。食素怎么才能获得均衡合理的营养?怎样才能吃得更健康?怎么做出精致又营养的素食?本书正是从这几个方面为素食主义者推荐多道营养又美味的菜肴,让吃素真正成为一件时尚又健康的事。素食,.....
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中国饮食文化史 东北地区卷 Volume of northeast region
赵荣光主编2013 年出版251 页ISBN:9787501994205本书以以可靠的史料为基础,辅之以考古发掘,从原始社会时期至现当代的几千年历史发展进程中,兼述东北地区各民族风貌,呈现了葱茏丰厚、具有鲜明特色的“关东饮食”,重点阐述了移民文化对东北地区饮食文化的影响和...
