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饮食业成本核算 新版
向家方主编1995 年出版116 页ISBN：7504413445《饮食业成本核算》是烹饪系列教材之一，本书在原商业部统编教材的基础上做了重大修订。可作为中等技工学校教材，也可作为职业中学、中级技术等级培训教材和企业职工自学读物。能更好的为我国社会主义市场经济...
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国医大师 吕仁和 糖尿病诊治“二五八六三”诊疗经验
赵进喜，王世东，肖永华主编2018 年出版311 页ISBN：9787513250221本书为北京市中医药管理局3+3名医传承课程体系建设项目成果，针对初级、中级、高级不同层次学员，制定了不同的培养方案，系统介绍了糖尿病前期、糖尿病及糖尿病肾病、眼病、足病、心脏病、脑血管病、胃肠病、神...
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厨师之旅 寻找完美的饮食
（美）伯尔顿著2015 年出版296 页ISBN：9787108052537作者受《现代启示录》的启发，在全球进行了一次美食之旅。在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，无论是露宿林间，还是住在豪华的五...
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健康饮食-中国人如何吃
孙孟全，周桂禄编著2008 年出版203 页ISBN：9787802451087本书正确指导如何吃的学问，根据人体必需的八大营养素进行了科学的阐述，教读者健康饮食的方法和技巧，是一本家庭饮食的良师益友，也是饭店宾馆酒楼、食府专业厨师必需掌握的膳食标准和配餐方法。...
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胃十二指肠溃疡饮食疗法
陈登登编著2010 年出版136 页ISBN：9787533536640本书介绍了胃、十二指肠溃疡的基本知识，制定该病相应的饮食调养原则，并将原则具体化，提出详细的饮食方案，最后对有关该病的饮食调养问题进行解答，以便读者掌握科学的饮食，找回健康。...
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