蔬菜加工实用技术

《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较...

绿色食品蔬菜病虫害防治图谱 叶菜类、豆类、白菜类

绿色食品的生产非常重要，本书包括瓜类蔬菜的主要病虫害的症状识别、侵染途径、发病规律、防治方法、安全用药。

奇趣大自然系列 2 美味的水果和蔬菜

本套书以精美的插图，简练的说明，为小朋友介绍了袋鼠、鸵鸟、驼鸟、翠鸟、蝉等的相关知识。你想知道这些动物的特征、生活习性吗？赶快打开这本书来了解一下这些可爱的动物吧。...

农副产品综合利用和深加工技术 蔬菜类

本书主要介绍了我国常用蔬菜类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种蔬菜详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...

现代蔬菜科学论文集：纪念李曙轩教授诞辰八十周年

水果蔬菜治百病

本书作者几是一位从事中国画、书法艺术创作和近现代艺术研究与评论的“三栖”型艺术家、学者。本书是他对现当代书画艺术家评论的又一本选集。全书共分三编，上编为现当代书画家批评；中编为书画评论；下编为近年...

设施蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术

本书主要介绍我国白菜类、叶菜类、根菜类、鳞茎类、豆类及甘蓝类等33种蔬菜的营养诊断新技术、测土配方施肥技术、营养套餐施肥技术等，并依据蔬菜安全无公害生产将以上三大技术进行合理组合，从而达到安全优质...

水果蔬菜食疗保健方

人们每日都要食用水果、蔬菜，吃水果、蔬菜也有学问。果蔬治病是中医学的重要内容，古人认为能用日常食物治病者是好医生，《千金方》云：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”《太平圣惠方》云：“若能......

保护地无公害蔬菜栽培系列 瓜菜类

本书比较全面系统地向瓜菜类生产者、经营者和管理者介绍了当前无公害蔬菜生产的最新成果、技术和信息，包括选用优良抗病品种、高效栽培技术、配方平衡施肥、病虫害综合防治技术等。...

吃‘好菜’，让你百病不侵 全面增强人体‘自愈力’的6种优质蔬菜