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  • 韩食家常菜典 寺院饮食

    (韩)朴尚慧著,宁海2015 年出版241 页ISBN:9787538920352

    本书主要内容是素食、素菜、素汤的制作方,其内容分为两大块,一为制作菜肴的一般性常识问题,如常见蔬菜的特点,作料的计量等做菜秘诀的阐述;二为具体制作方,按春夏秋冬四个季节详细叙述了其操作过程。该书以.....

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    (美)沃尔特·威利,帕特里克·斯克莱特著2009 年出版295 页ISBN:9787802234925

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