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肉的料理 切分 加工 烹调百科全书
（英）尼古拉·弗莱彻著2018 年出版320 页ISBN：9787568045155肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会...
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国学小百科书系 元曲小百科
李诚主编；孟德著2013 年出版216 页ISBN：9787553102498本书是图文并茂、深入浅出的百科类书籍。该书针对中、小学生和青年读者对传统文化的学习需求，在浩繁的门类和典籍中选取了他们最迫切需要了解的元曲等内容，约请在这些领域卓有建树的资深专家学者撰写，知识涵盖...
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国学小百科书系 唐诗小百科
李诚主编；孟德著2013 年出版216 页ISBN：9787553102504本书是图文并茂、深入浅出的百科类书籍。该书针对中、小学生和青年读者对传统文化的学习需求，在浩繁的门类和典籍中选取了他们最迫切需要了解的唐诗等内容，约请在这些领域卓有建树的资深专家学者撰写，知识涵盖...
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权威百科悦读大系 武器大百科
卓越教育主编2014 年出版153 页ISBN：7121214245空中间谍、导弹明星、碧海杀手、黑色幽灵……一一呈现世界强国的顶尖军事装备和让人热血沸腾的兵器传奇，深度挖掘霸王兵器的尘封档案和独门秘籍。本书是专为孩子定制的全新武器百科，世界强国最先进最尖端的兵...
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中国电力百科全书 电工技术基础卷
陈昌渔主编2001 年出版471 页ISBN：7508304276根据电力科学技术在90年代所取得的重大进展、管理体制的变革情况，以及中国国民经济在2000～2010年期间再翻一番和2010年中国电力装机总容量将发展到5亿kW的总目标，为了使《电百》的内容能够反映当前国际和国内...
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微缩百科系列丛书 微缩百科之世界花卉 上
微缩百科编委会著2015 年出版184 页ISBN：7513632073本书采用图文并茂的形式，从青少年身边的花卉入手，介绍最“稀有”的传统花卉，主要包括：不怕冷的花、中国爱情花、雅俗共赏的“国艳”、报春的精灵、香港之花、花中香妃、护脸护士、美味的美人、传情天使、爱情的...