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Lawrie' s 肉品科学 第7版
(英)R. A. Lawrie,(英)D. A. Ledward2009 年出版344 页ISBN:9787811172782本书包括内容为:影响产肉动物生长发育的因素,肌肉的结构,肌肉化学与生物组成,肌肉转化为肉,肉品储存与保藏,温度控制,湿度控制,微生物控制,肉品食用质量,肉品与人的营养,预制肉。...
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龙脉传奇 7 中国古代科学家的故事 京房 狐刚子
《龙脉传奇》编委会编2008 年出版108 页ISBN:9787801167422本系列图书适合中小学生阅读,图书内容有利于向他们普及科技知识,了解中国历史和历史人物,激发爱国感情。
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