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制酒工业科学研究报告选集

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食品工业部制酒工业管理局编1958 年出版194 页ISBN：15042·222
世界蒸馏酒的风味香味来源与开发

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皮戈特（Piggott，J.R.）编；郑学翔等译1990 年出版361 页ISBN：7805840431
人文中国中国酒英文版

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李争平编著；译谷译2010 年出版143 页ISBN：9787508516714
本书是一本以图文并茂的形式向外国读者介绍中国酒文化的普及性读物，是外国读者了解中国博大精深酒文化的入门级读物。
药酒增寿治病小绝招古今酒疗妙方980

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庞国胜等主编1994 年出版263 页ISBN：7506710692
药酒增寿治病小绝招古今酒疗妙方980

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庞国胜，秦爱娟主编2000 年出版333 页ISBN：7506723077
金酒鸡尾酒袖珍手册中英文对照

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段长青，张大鹏译2002 年出版92 页ISBN：7504834653
黔酒宝典

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季克良，李金顺，王录生，吴枫编2014 年出版565 页ISBN：9787538868241
本书是一部集知识性、趣味性和实用性于一体的酒文化专著，系统介绍酒的起源、发展、酒具、酒之礼俗与酒令、酒之诗词歌赋等诸多酒文化内容。读者阅读本书，可了解许多酒的知识，并从书中所述名人轶事、典故趣闻中...
四川糯高粮小曲酒操作法

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中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局编1958 年出版220 页ISBN：15042·226
中国式酒局应酬学

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郑明德编著2012 年出版228 页ISBN：9787801416391
本书汇集罗列了在饭桌之上务必知道的礼仪，告诉你不得不注意的事项。这些都能有助于读者在生活中广交朋友。
农家小曲酒酿造实用技术

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谢邦祥编著2003 年出版177 页ISBN：7508222601
《农家小曲酒酿造实用技术》，本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。...