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古今切语表 赵少咸文集
赵少咸编著2016 年出版262 页ISBN:9787101115741赵少咸的小学成就举世嘱目,但呈现给世人的研究成果并不多。其中最主要的原因就在于他的著述因为战乱、“文革”等多未能面世。经过多方努力寻找、整理,推出《赵少咸文集》,包括《经典释文集说附笺残卷》《唐宋...
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超简单蔬果料理切法100 2
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN:7222045791本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
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