大厨不外传的烹饪小窍门

鸡腿排怎么煎才不会变形？如何让大块肉煮得软烂入味，如何炒肉丝才嫩不结块、不粘锅？这本书告诉你一般食谱不教，妈妈也说不出来为什么的烹调小技巧。跟着老师学烹饪，轻松入厨不再是难事。...

你应该熟读的世界经典诗歌

工程师知道什么以及他们是如何知道的 基于航空史的分析研究

为了解决设计问题，工程师们运用了大量“事物是如何工作”的知识。这些用于解决问题的知识也许平淡无奇或被看作来自于科学，但是本书作者向我们揭示了这些工程知识是复杂精致的，而且“内在于”工程之中，在看似简...

社会科学常识 什么是共产主义 第2册

专家教你做宝宝的辅食和营养添加 0-3岁 全彩

本书作者华鑫现任职于首都医科大学附属北京佑安医院。现任北京医学会临床营养学分会第八届委员兼秘书、北京市营养学会临床营养分会委员。本书从科学、实用的角度出发，指出了宝宝在成长过程中对各种营养素的...

当你还是陌生人

本书汇聚近10年来33篇深度文化、文艺名人名家的人物特稿（访谈）、评论，比如罗大佑、王家卫、杨丽萍、凤飞飞、邓丽君、三毛、王洛宾、谭盾、郎朗、刘益谦、廖静文、何训田等。尽量抛开更多人为的后期炒作和哄抬...

初论人类社会是什么 兼论社会科学之改造

本书用整体观、系统论的方法探讨了人类社会发展演进的规律，提出了人类社会是一个复杂的自适应系统的观点，牵涉到哲学、人类学、社会学、历史学等多学科领域，是一本有一定新意的著作。...

当你没有富爸爸 后塞拉利昂世代生存实录

当你闺女容易吗！

本书是一部漫画。用漫画的形式描述了一个拥有独生女的三口之家亲密无间，其乐融融，但在甜蜜的亲情中突闻“战争硝烟”。既反映了长辈的困惑无奈，也反映了当前年青人的信仰缺失、精神迷茫，更反映出“80后”在与当...

科学家不能做什么

《新科学读本》出版后，因为其优秀的内容和全新的理念而得到好评。丛书入选全国“知识工程”联合推荐用书；全国“知识工程·创建学习型组织”联合推荐团购用书；教育部全国中小学图书馆推荐用书；“科学时报杯”最...