食品营养学

本书从当前公众追求营养健康食品而关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、营养学基础知识、食物营养相关知识、食品营养科学的基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各...

现代企业安全管理方法与实务

本书主要内容：安全生产监管监察、安全生产风险管理等。

全国中等卫生学校试用教材 营养及食品卫生学

现代城市道路交通管理与安全行车问答

食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...

现代汽车安全气囊系统 SRS 原理与检修

煤矿现代安全管理方法的应用与发展

食品营养学

本书在坚持科学性和系统性的前提下，力求理论知识的简明性，使一些深奥的理论问题更易于理解。内容上更新、信息量更大、涉及面更广，可操作性更强，力求突出知识的应用型，使本书具有鲜明的特点。本教材还将国家营养...

压力容器现代设计与安全技术

本书介绍了压力容器的特殊设计方法和现代设计技术，以及在运行中的安全管理方法。

GMP与现代食品工厂设计

本书主要讨论现代食品工厂设计中面对的管理、技术与经济问题，食品安全生产、规范原则的执行，分析设计过程的每一个环节，提出注意事项、要求和方法。...