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君之的10分钟蛋糕

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君之著2015 年出版136 页ISBN：9787530479377
本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回...
蛋糕装饰

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胡源媛，欧玉蓉主编2017 年出版114 页ISBN：9787566819444
本书系统介绍了蛋糕色彩基础，蛋糕制作中的图案基础知识，食品裱花常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，如何用奶油挤出动物、花卉、人物等。全书图文并茂，能让学生掌握西式面点专业所必需的蛋糕裱花基本知...
不深读三农就读不懂中国

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汤安中著2009 年出版309 页ISBN：9787501795000
本书论述三农问题。
我不懂味

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王跃文著2013 年出版266 页ISBN：9787515507804
本书共分七个部分，分别为：尘梦、观闻、执念等。内容包括作者从童年到中年的富有情趣的经历，以及体现他思想深邃、语言犀利的社会见闻的描述。同时，也包括他对文字生涯的看法等。作者以一问一答的真实记录的形式...
蛋糕店必备的80款超人气西点

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胡秀钟主编2011 年出版92 页ISBN：9787122110565
本书介绍了时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80款西点制作图解，分为西饼类、蛋糕类、面包类三部分详细介绍制作过程。
时尚水果蛋糕裱花基础篇

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王森，张婷主编2011 年出版94 页ISBN：9787538169195
本书开篇介绍了水果蛋糕制作的基础知识，如原料、工具、色彩搭配、手法运用等方面的知识，此外，本书还针对作者在多年教学工作中发现的制作蛋糕时容易发现的错误，进行了对症纠错，每种图案均配有详细的制作方法和步...
无黄油磅蛋糕

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（日）吉川文子著；周小燕译2018 年出版95 页ISBN：9787544292184
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，是基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！但磅蛋糕中需要大量使用黄油，导致制作方法较难，成品热量高，本书介绍了45款适合家庭制作的无黄油磅蛋糕，用4种....
蛋糕装饰

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（美）奥特姆·卡彭特著；韩素华，陈洪华，李佳琪译2016 年出版320 页ISBN：9787518023745
本书为美国版权书，主要介绍蛋糕装饰的基础知识和装饰技法。从烘焙技巧讲起，介绍了蛋糕的翻糖技术、裱花技术等，并以近100款实例展示详细的制作过程、文字叙述及图片演示，适合烘焙专业人士阅读和使用。图片精致，...
第一次做芝士蛋糕

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邱勇灵编著2014 年出版134 页ISBN：7549111480
本书以芝士蛋糕为主题，向读者介绍了新手做芝士蛋糕时需要的食材、工具、技巧，然后在正文中图文并茂地撰写了数十种芝士蛋糕的菜谱，其中还包括有趣的造型和步骤图解，以求激起读者亲手做芝士蛋糕的兴趣，让读者学会...
会走路的蛋糕

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燕子编著2013 年出版21 页ISBN：7510117992
在森林的中央有一个特别大的市场，市场里有各种各样的店铺。森林里的小动物们不用走出森林，就可以买到自己想要的东西。森林市场里每天都发生着很多有趣又奇妙的事情。故事内容围绕市场里可能出现的各种情况展...

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