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掌中宝 饼干面点烘焙全书
黎国雄2017 年出版512 页ISBN:9787553753621烘焙,近些年来成为年轻人的新宠。除了代表东方美食的中点外,凝聚了西方饮食精华的西点也是不可忽视的。对于烘焙爱好者而言,了解这两种点心的制作,是一门必修课。本书一部分从制作西点的常用工具及原料开始,介绍...
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