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中国食品雕刻艺术 器皿集
孔令海著2012 年出版166 页ISBN：9787501988082本书是将传统的食品雕刻运用到现代盘饰上，有机的将两者结合，本书从11个方面来设计雕刻作品，内容涉及虫类、物件、植物、瓜果、生肖、吉祥、水族、花鸟、动物、人物和其他类。全书共有138件作品，分别从整体效果...
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食品卫生管理员培训教材
韩增师，黄杰，刘志刚主编；唐子安，龙浩，王庆勇副主编2005 年出版316 页ISBN：7801526678本书分为九大章，包括常见的食品污染及其预防措施、食品生产企业的卫生监督要求、食品中毒和其他食源性疾病的预防方法等方面。
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食品掺杂鉴别检测技术指南
张睿主编2017 年出版334 页ISBN：9787305193347本书重点针对食用油、蜂产品、乳制品、葡萄酒及饮品和肉类及水产品等食品，结合国际和国内常用的核磁共振波谱、同位素质谱、多维度色谱-质谱、红外光谱、实时荧光PCR等技术对上述国内外易出现掺杂使假的食品...
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2016绿色食品发展报告
中国绿色食品发展中心编2017 年出版74 页ISBN：9787511630988本书记录了2016年底绿色食品行业的发展情况，包括发展形势、企业与产品发展、证后监管、技术支撑、体系建设、品牌建设、国际交流等方面，总结了现有的工作经验，积累了重要的数据资料，宣传了有效的发展模式，对于绿...
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食品营养与安全分析测试技术
宋治军，赵锁劳主编；段敏，刘拉平，彭玉魁副主编2005 年出版409 页ISBN：7810921053本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求，着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理，新标准、新方法的应用技术，为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...
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婴幼儿食品安全通用手册
柴一兵编著2009 年出版266 页ISBN：9787810864596本书全面收集了与婴幼儿食品安全相关的内容，包括：聚焦婴幼儿安全食物、怎样吃更安全、解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性、婴幼儿营养不良的解决之道、婴幼儿常见病食疗方等。...
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