烹饪营养与卫生

本书共分12章。第1章：绪论；第2章：人体必需的营养素；第3章：各类原料的营养价值；第4章：科学烹饪与营养；第5章：膳食结构与健康；第6章：特殊人群的营养与膳食；第7章：营养，膳食与慢性病；第8章：食品污染；第9章......

孕产期同步营养全书

本书以怀孕营养为线索，用通俗易懂且专业的文字讲解孕产知识，其中包括了孕期同步营养方案，孕妈妈宜常吃的26种营养食材，孕期必需的20种关键营养素，孕期常见不适食疗方，产后新妈妈饮食调养，以及产后常见的不适食......

运动营养学

本书围绕“营养”与“运动”两大健康要素，努力结合国内外研究成果和进展，尽可能全面阐述运动营养学的基础与专业理论。 该书努力注重科学性、先进性、系统性、应用性和可读性的有机统一。教材共十八章，内容包...

家常营养菜谱

吃得美味和健康是人们追求饮食的终极目标，随着社会经济的不断发展，食材不再受到地域和气候的限制，一年四季各种新鲜食材都可见到，可是，如何尽情运用这些丰富的食材做出美味营养的菜肴呢？这是摆在许多家庭面前的.....

国际反刍动物饲料成分及营养价值表

本书主要介绍了国际上最新研究和检测出的反刍动物的饲料成分以及营养价值表。书中表格清晰、条理清楚、内容全面，可供研究人员查询和参考。...

营养师必读

营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和青睐。全面、系统地掌握最新的营养知识，是对营养师的业务技术基本要求。本书从基础营养篇、人群营养篇和疾病营养篇、营养管理篇、和食品卫生篇5个方面，详细介绍了...

生物化学 医学院适用 第3部 营养和排泄

矿物质治病营养小百科

本书展示了提高健康状态的几十种矿物质属性，指出了包含它们的最好的食物资源，对所有矿物质都进行了详细的调查和分析，读者会发现，通过科学的饮食，可以正确摄取矿物质，从而达到治疗多种疾病的目的。...

维生素治病营养小百科

本书展示了提高健康状态的几十种维生素属性，指出了包含它们的最好的食物资源，对所有维生素都进行了详细的调查和分析，读者会发现，通过科学的饮食，可以正确摄取维生素，从而达到治疗多种疾病的目的。...

肌营养不良症的物理治疗与护理

本书详尽介绍肌营养不良症的物理治疗方法与护理措施。