蛋白质化学与工艺学

本书系统介绍了蛋白质化学基础知识和植物蛋白质生产工艺及设备，反映了最新的工艺技术。

复合果蔬汁配方与工艺

本书以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜果汁、复合果蔬汁的原辅料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准、最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签、和包装要求、等内容。...

车工工艺与技能训练

本书根据中等职业教育教学改革要求和车工职业技能需要，组织学校专业教师和企业技术人员共同编写。本书以项目引领，任务实施为主线进行编写，其内容包含车工安全基础知识、认识车床、车刀、轴类零件车削、套类零...

电焊工工艺与技能训练

本书为中职教材，重点介绍了焊条电弧焊的基本知识，基本操作技术，焊条的知识及选用，常用弧焊电源的种类、型号及正确使用与维护，常用金属材料的焊条电弧焊等。...

微机电系统（MEMS）工艺基础与应用

环境污染治理方法原理与工艺

本书介绍对被污染水体、大气中化学污染物及固体废弃物的物理、化学、物理化学和生物化学的治理方法、技术与工艺。

汽车零部件感应热处理工艺与设备

中国轻工业“十三五”规划教材 印刷与工艺

电子与光子材料手册 第3册 电子材料 阴影版

本书主要内容包括：单晶硅、锗硅、砷化硅的性质及应用，高温电子材料，无固定形态半导体，微晶硅，铁电材料，薄膜材料等。

纳米与新材料专辑